Comment les gens peuvent-ils boire leur café? Comment les gens peuvent-ils gérer les longues files d'attente? Pourquoi les gens achètent-ils leurs tasses souvenirs?

Récemment, un ami m'a posé ces questions. Il voulait savoir si le café Starbucks était vraiment meilleur que les autres marques et pourquoi ce café était si addictif.

Après réflexion, j'ai réalisé que la qualité du café Starbucks n'était pas la raison pour laquelle l'entreprise avait gagné autant de fidèles. Il existe d'autres raisons psychologiques et émotionnelles pour lesquelles Starbucks est si populaire dans le monde entier.

Pourquoi Starbucks est-il si populaire?

1. Médias sociaux

En 2008, Starbucks a rejoint les médias sociaux et a depuis dominé l'industrie. La présence de Starbucks sur Facebook, Twitter, Instagram et Pinterest décrit le café comme quelque chose à partager avec ses amis et sa famille.

Les rédacteurs de SocialMediaToday donnent un excellent aperçu de la façon dont Starbucks «l' écrase sur les réseaux sociaux ».

Par exemple, Starbucks fait régulièrement de la publicité pour des promotions individuelles, ce qui conduit à son tour à un engagement exceptionnel sur les réseaux sociaux via des likes, des mentions et des commentaires.

Starbucks sur Instagram

En outre, l'équipe des médias sociaux de Starbucks fournit un service client exceptionnel. Malgré le fait qu'il s'agisse d'une grande entreprise, ils prêtent toujours attention à chaque client, faisant ainsi revenir les clients encore et encore.

Que vous soyez fan de la gamme Starbucks ou non, leur succès sur les réseaux sociaux est indéniable. Comme pour tout autre aspect de l'entreprise, leur souci du détail et leur messagerie orientée client font de leur travail social l'un des meilleurs de l'entreprise.

2. Boissons spéciales

Caramel Lattes, Frappuccinos, Pumpkin Spice Lattes… ces boissons sucrées ont permis à Starbucks de fidéliser sa clientèle. Vous souhaitez en savoir plus sur les nombreuses boissons de spécialité proposées par Starbucks? Consultez cet article des auteurs de Thrillist .

Pugkin Spice Latte Meme

De nombreux connaisseurs de café se plaignent du goût du café Starbucks brûlé en raison d'une torréfaction excessive. Je dois dire que les sirops sucrés, le chocolat et la crème que l'on trouve dans les boissons de spécialité rendent le café beaucoup meilleur.

En fait, ces boissons sont si populaires que d'autres chaînes de café ont dû introduire des produits similaires pour concurrencer.

Gif de vie aux épices de citrouille

3. Les coupes les plus reconnaissables au monde

Les bonnets Starbucks sont disponibles en cinq tailles: Short, Tall, Grande, Venti et Trenta.

Tailles des tasses Starbucks

Trois des tailles de bonnet portent des noms italiens. Cette tradition a commencé parce que le fondateur de Starbucks, Howard Shulz, était captivé par les cafés italiens et voulait instiller un sentiment d'appartenance, d'exclusivité. Il voulait que l'expérience Starbucks soit aussi exclusive que l'expérience Disney.

Selon le Wall Street Journal :

Starbucks teste une tasse plus verte - The Wall Street Journal

Cette tasse a une doublure biodégradable et est testée dans des magasins à Seattle, New York, San Francisco, Vancouver et Londres.

4. Le café lui-même

Marque Starbucks

Starbucks a ouvert son premier magasin en 1971 et a commencé à s'étendre au-delà de Seattle en 1987. Les connaisseurs de café étaient rares aux États-Unis à l'époque, et l'espresso était rarement trouvé en dehors des restaurants italiens.

Très peu de gens connaissaient même la différence entre l'espresso et le café filtre. Dans les restaurants et les beigneries à travers le pays, les gens buvaient du café faiblement brassé en grandes quantités.

Mais une nouvelle génération d'Américains a grandi avec Starbucks comme la meilleure alternative au café de la génération de leurs grands-parents. De nombreux critiques ne sont pas de grands fans des grains sur torréfiés Starbucks, mais le café est assez bon pour la plupart des gens.

5. La marque

Équipe Starbucks
packworld.com

Starbucks s'est positionnée avec succès comme une marque de luxe accessible à tous.

Avec ses noms italiens, sa décoration attrayante et ses prix relativement élevés, Starbucks s'assure que ses produits sont perçus comme une sorte de récompense.

Fille avec gif Starbucks

Une étude de 2017 a montré que notre plaisir des aliments et des boissons, et même notre perception de leur goût, est amélioré par une image de marque et un emballage réfléchi.

6. Application mobile

Application Starbucks
helene-baltel.fr

En 2011, Starbucks a lancé l'application Starbucks®, permettant à ses clients de commander, payer et récupérer leurs boissons sans faire la queue ni être retardés par des collègues indécis.

L'application a été un succès remarquable; en 2016, plus d'un cinquième des transactions Starbucks étaient effectuées via l'application.

Selon MarketWatch :

Le succès de Starbucks selon MarketWatch

7. Starbucks et célébrités

Dans un forum Quora , les gens ont remarqué un fait intéressant: les célébrités prennent souvent des photos avec du café Starbucks.

En parcourant n'importe quel site d'actualités, vous trouverez des photos de paparazzi de célébrités tenant des boissons Starbucks.

L'amour d'Hollywood pour Starbucks a transformé le café en un symbole de statut spécial, auquel nous, les masses plébéiennes, pouvons toujours accéder. En d'autres termes, nous pouvons être comme des célébrités lorsque nous buvons du Starbucks.

Pour l'entreprise, ce tourbillon publicitaire accidentel est une aubaine pour l'image de marque et le budget publicitaire de Starbucks.

En effet, c'est précisément pour cette raison que l'entreprise ne paie probablement pas les célébrités pour rejoindre leurs campagnes publicitaires: parce qu'elles le font déjà gratuitement.

8. Une «troisième place»

Dans Starbucks comme à la maison

La montée en puissance de Starbucks s'est produite parallèlement à certains changements majeurs dans la façon dont les gens vivent, travaillent et interagissent.

Selon CNN Business :

CNN à propos de Starbucks

Les urbanistes parlent d'un «troisième lieu», qui n'est ni un foyer ni un travail, mais un espace public neutre où les gens peuvent se rencontrer sur un pied d'égalité. Les cafés Starbucks sont devenus un «troisième espace», ce qui explique en partie pourquoi les clients reviennent sans cesse.

9. Noms sur les tasses

L'idée d'écrire les noms des clients sur leur tasse et de les annoncer bruyamment dans toute la pièce s'est avérée simple et ingénieuse. Une telle personnalisation est très captivante et crée un lien particulier avec la marque. Bien sûr, les employés de Starbucks ont ces moments:

Noms sur les tasses Starbucks meme

Mais même avec des flubs occasionnels (et parfois hilarants), l'idée d'écrire des noms sur des tasses distingue Starbucks des autres cafés.

10. Atmosphère

En plus d'une variété de boissons au café et de plats, l'atmosphère de Starbucks est très confortable.

À présent, la plupart des clients savent à quoi s'attendre lorsqu'ils franchissent les lourdes portes vitrées de Starbucks.

L'intérieur d'un Starbucks à Los Angeles ne sera pas très différent de l'intérieur d'un Starbucks à Tokyo: des couleurs chaudes et riches, de la musique alternative, des œuvres d'art organiques et des baristas en tabliers verts abondent. Tout dans l'intérieur de Starbucks, du parfum chaud aux simples canapés, favorise le confort et la familiarité.

11. Plus de 87 000 combinaisons de boissons

Nous savions que Starbucks avait un grand menu, mais 87 000 options?

Humour Starbucks

En 2008, l'entreprise a inclus ce fait dans des campagnes publicitaires d'une page entière dans deux journaux nationaux.

La porte-parole de Starbucks, Lisa Pass, a expliqué au Wall Street Journal comment ils avaient trouvé ce chiffre: "Si vous prenez toutes nos boissons principales, multipliez-les par des modificateurs et des paramètres, vous obtiendrez plus de 87 000 combinaisons."

12. Service client

service dans Starbucks gif

Avez-vous déjà rencontré un barista Starbucks impoli? Probablement pas. Ils sont rapides, efficaces, sympathiques et énergiques. Certes, certaines personnes s'énervent lorsqu'un barista épelle mal leur nom, mais laissons-leur un peu de mou. Après tout, savez-vous comment épeler tous les noms du monde?

13. Innovations

Fast Company a choisi Starbucks comme l'une des entreprises les plus innovantes en 2018.

Ces dernières années, l'entreprise s'est concentrée sur le changement de son modèle d'affaires afin qu'il soit plus bénéfique pour la société.

Un changement comprend un partenariat avec Feeding America. À la fin de chaque journée, Starbucks fait don de 100% de sa nourriture restante aux banques alimentaires locales. Ces efforts devraient réduire le gaspillage alimentaire de l'entreprise et fournir 50 millions de repas par an d'ici 2021.

Starbucks s'est également engagé à embaucher 10 000 réfugiés et continue d'ouvrir des cafés pour créer des emplois et accélérer le développement dans des villes économiquement déprimées à travers les États-Unis. Les emplacements actuels incluent Ferguson, Missouri; Baltimore, Maryland; et la région d'Englewood à Chicago, Illinois.

Il n'est pas surprenant qu'il y ait plus de 30000 magasins Starbucks dans le monde: la variété de boissons Starbucks, l'attention constante portée aux détails, le service client et la volonté d'innover ont créé l'une des marques les plus célèbres et les plus précieuses au monde avec un marché capitalisation de plus de 74 milliards de dollars .

14. Magasins Starbucks

Magasins Starbucks

En plus d'offrir un bon café et une atmosphère chaleureuse, les cafés Starbucks proposent une grande variété de produits: grains de café, cafetières, tasses, thermos, etc. Pas étonnant qu'ils aient une énorme clientèle!

15. Marketing délicat

Starbucks se présente comme un mécène du bien orienté client et stimulant la communauté, mais cela ne signifie pas que l'entreprise n'est pas compétitive et ne se concentre pas sur la publicité et la psychologie de l'augmentation des ventes.

Par exemple, Starbucks propose des pochettes en carton gratuites pour que votre tasse ne soit pas trop chaude à tenir, mais il propose également une version en polyuréthane avec un beau logo Starbucks. L'entreprise sait que certains clients paieront un supplément pour un manchon réutilisable de meilleure qualité. De plus, l'entreprise sait que si un client achète un manchon réutilisable, il sera plus incité à retourner au magasin et à acheter plus de boissons au café.

Les gobelets réutilisables de Starbucks sont vendus depuis longtemps dans les magasins de l'entreprise. En offrant aux clients une remise de 10 cents lorsqu'ils apportent ces gobelets réutilisables pour une autre boisson, Starbucks sait qu'ils fidéliseront leurs clients. De plus, le logo Starbucks sur ces gobelets sert de publicité gratuite lorsque les clients utilisent le gobelet en dehors des magasins.

16. Assurance maladie des employés

Comme vous l'avez peut-être entendu, Starbucks offre à ses employés un ensemble généreux d'avantages, y compris des soins de santé pour les employés qui travaillent 20 heures ou plus par semaine.

En fait, selon l'ancien PDG Howard Schulz , Starbucks dépense 300 millions de dollars par an en soins de santé, ce qui est encore plus que ce qu'ils dépensent en grains de café.

17. Wi-Fi gratuit

WiFi Starbucks gratuit

Avec l'avènement d'Internet, de plus en plus de personnes travaillent à domicile, et quelle meilleure façon de faire face à l'isolement que de passer une partie de leur journée à travailler dans un café? Le Wi-Fi gratuit est un autre secret du succès de Starbucks.

Cependant, selon un utilisateur de Quora , le wifi public n'est pas très sûr:

Dans quelle mesure le WiFi est-il sûr chez Starbucks?

18. Responsabilité sociale de l'entreprise

En termes de responsabilité sociale, Starbucks a certainement laissé sa marque à la fois localement et mondialement.

Par exemple, Starbucks a une histoire de soutien aux droits LGBT , de l'exposition de leurs investisseurs homophobes à la transformation de leurs magasins en espaces sûrs pour les clients LGBT.

En plus des questions LGBT, Starbucks défend les droits des réfugiés . En 2015, la société a lancé un événement caritatif pour les réfugiés et les migrants syriens.

En 2017, l'entreprise a annoncé qu'elle embaucherait d'ici 2022 10000 réfugiés dans tous les pays avec lesquels elle fait affaire.

Cette politique rejoindrait une autre initiative similaire de Starbucks: le recrutement de 10 000 vétérans militaires.

Une telle activité Starbucks profite non seulement au monde, mais augmente également la fidélité des clients.

19. Le meilleur endroit pour étudier et travailler.

Starbucks est l'un des meilleurs endroits pour étudier: vous pouvez choisir parmi différents types de biscuits et de muffins, utiliser des chaises confortables et plusieurs points de vente et profiter de l'atmosphère calme.
Voici ce qu'un utilisateur de Quora écrit :

Pourquoi les étudiants vont-ils chez Starbucks pour étudier au lieu d'étudier à la maison?

Alors encouragez vos camarades à être plus productifs en étudiant chez Starbucks!

20. Starbucks fait un don de nourriture

Starbucks fait un don de nourriture
stories.starbucks.com

Comme l' écrit l'entreprise elle-même:

Nourriture Starbucks

En2016 , Starbucks a également fait don de 100% de sa nourriture restante pour nourrir les affamés. Starbucks s'est associé à Feeding America pour faire don de plats invendus, tels que des sandwichs et des salades, tout cela parce que leurs baristas ont encouragé l'entreprise à le faire.

21. Café fraîchement moulu

Starbucks ne sert jamais de café qui est resté plus de 30 minutes. Les baristas gèrent simultanément quatre lots de grains de café , en les tournant chacun au moins toutes les 15 minutes et en ne les laissant jamais reposer plus de 30 minutes. Ils le font même après des heures, jetant des haricots et ne servant rien de vieux.

Ils suivent également un régime établi pour le café glacé, le thé glacé et les pâtisseries pour s'assurer que tout est servi frais.

22. Formation Starbucks Barista

Formation Starbucks Barista

Chaque employé suit plus de 30 heures de formation sur des sujets allant de la technique du Frappuccino à l'origine des grains de café, et tout le reste.

Les sessions de formation comprennent les premières impressions et le service client, l'expérience Starbucks, le brassage et la dégustation, les bases du bar à expresso, la nourriture et le réchauffement, les boissons, les boissons froides, la culture et la transformation, la préparation de la boisson, la torréfaction et l'emballage.

23. Tables rondes

Tables rondes de Starbucks

Les petites tables rondes solo de Starbucks ne sont pas seulement une décision de conception mignonne.

Selon Food World News :

À propos des tables rondes de Starbucks

24. Musique

Musique de Starbucks
joeysturgistones.com

La sélection musicale de Starbucks est soigneusement pensée. En entrant dans le café, vous entendrez une musique agréable et discrète. À ce moment-là, cette même chanson joue dans toutes les boutiques de Starbucks. Vous pouvez même acheter un CD de la musique et l'écouter à la maison.

Même si les clients ne savent pas que la musique est la même dans tous les établissements Starbucks, ils remarquent toujours inconsciemment la familiarité de la musique et développent une fidélité encore plus grande pour l'entreprise.

25. Santé mentale

Starbucks se soucie de la santé mentale de ses employés.

Selon Fast Company :

Starbucks et la santé mentale

Histoire de Starbucks

Starbucks est peut-être la chaîne de café la plus connue au monde. La société a été fondée relativement récemment, en 1971, et a commencé son voyage en tant que chaîne de cafés. Le premier magasin a ouvert le 30 mars 1971.

Magasin Pike Place Starbucks
commons.wikimedia.org

Trois fondateurs, Jerry Baldwin, Zev Siegl et Gordon Bowker (respectivement professeur d'anglais, professeur d'histoire et écrivain), ont décidé de commencer à vendre des grains de café et ont ouvert leur premier magasin à Pike Place Market, à Seattle.

Pendant longtemps, c'était le seul magasin Starbucks. Mais après dix ans, il y avait cinq magasins Starbucks et la société avait également sa propre usine. En plus de vendre du café dans ses magasins, la société a également fourni des grains de café à de nombreux cafés, bars et restaurants.

En 1987, un tournant est venu dans l'histoire de Starbucks. Howard Schulz a pris possession de l'entreprise et a commencé à en faire le Starbucks que nous connaissons aujourd'hui.

Une brève histoire de Howard Schultz
businessinsider.com

Schulz a travaillé chez Starbucks pendant plusieurs années en tant que directeur des opérations de vente au détail et du marketing, mais n'a pas été en mesure de réaliser son rêve de créer un réseau de cafés basé sur l'entreprise. Il a quitté Starbucks et a fondé la chaîne de cafés Il Giornale.

En 1987, il est retourné chez Starbucks et, trouvant des investisseurs, a acheté la société. Ayant acheté Starbucks, il a combiné la chaîne avec Il Giornale. Une telle alliance s'est avérée un succès inhabituel et sous sa direction, la chaîne de café Starbucks a réussi à conquérir le monde entier.

Starbucks tire son nom de l'un des héros du roman Moby-Dick; ou, La baleine par Herman Melville. Starbuck est le nom du second en chef du baleinier Pequod qui a chassé Moby-Dick.

À l'origine, la société allait s'appeler Pequod d'après le navire, mais ce nom a été rejeté.

Ensuite, les fondateurs, selon une version de l'histoire de l'entreprise, ont commencé à rechercher un nom approprié, en faisant attention au fait qu'il devrait refléter l'esprit local de leur Seattle natal. Selon la légende, l'un des noms à l'étude était «Starbo», le nom d'une ville minière à proximité.

Mais les fondateurs n'ont pas abandonné l'idée d'utiliser le nom du roman, et parce que «Starbo» et «Starbuck» sont similaires, ils ont choisi de nommer la société «Starbucks».

Mais l'élément le plus mémorable de la marque Starbucks est peut-être son logo.

La sirène à deux queues, ou sirène, trouvée sur une gravure ancienne du XVIe siècle, a migré vers l'emblème Starbucks et, bien que légèrement modifiée, y est restée jusqu'à aujourd'hui, poursuivant le thème nautique de l'entreprise.

En 1987, lorsque Schulz a acheté Starbucks, le logo a changé, combinant les logos de Starbucks et Il Giornale. C'est à ce moment que le logo a obtenu ses traits caractéristiques: une sirène, un cercle vert et des étoiles. La sirène a également été modernisée.

En 1992 et 2011, le logo a de nouveau changé, mais les clients peuvent toujours reconnaître des indices des anciens logos dans les nouveaux designs.

Aujourd'hui, Starbucks ne se limite pas au café, aux desserts et aux collations. L'entreprise s'occupe également des livres, du cinéma et de la musique. Il existe même une division spéciale de Starbucks, Starbucks Entertainment, dédiée à ces efforts.

Les quelque 18 000 cafés de Starbucks se trouvent dans plus de 50 pays à travers le monde. La société a toujours son siège à Seattle, Washington.

Voici une histoire amusante de Starbucks:

Lors de la conférence MacWorld 2007, Steve Jobs a utilisé un appel à Starbucks pour présenter le premier iPhone et jouer une petite blague avec le public. Pour montrer comment les propriétaires d'iPhone pouvaient utiliser Google Maps sur l'appareil, Jobs a déterminé son emplacement actuel, puis a trouvé le Starbucks le plus proche et l'a appelé. Le public s'est figé par anticipation. Enfin, l'appel de Jobs a été répondu et avec un regard sérieux, il a déclaré:

Mais ensuite, Jobs s'est excusé et a dit au magasin Starbucks qu'il avait fait une erreur. Seul l'iPhone tant attendu a pu consoler les invités déçus de la conférence.

FAQ

Quelles sont les faiblesses de Starbucks?

Comme toute entreprise, Starbucks a ses inconvénients. Les plus importants sont:

  1. Prix ​​élevé

Bien que les prix élevés de Starbucks donnent une impression de luxe et renforcent ainsi la fidélité à la marque, les énormes étiquettes de prix de certains de leurs produits signifient que certains clients potentiels n'essaient même jamais le café.

Bien que les valeurs éthiques de Starbucks puissent être attrayantes, certaines personnes ne peuvent tout simplement pas dépenser autant d'argent pour une tasse de café.

  1. Manque de produits uniques

Bien que Starbucks soit connu pour ses frappuccinos, ses lattés aux épices à la citrouille et ses gros biscuits aux pépites de chocolat, ils n'ont certainement pas la gamme de produits la plus unique. De nombreux autres cafés proposent des produits similaires et perdent des clients uniquement parce que Starbucks est très célèbre.

Pourquoi Starbucks est-il si addictif?

Les produits Starbucks seuls ne créent pas de dépendance. Oui, la caféine dans leur café peut créer une dépendance pour certains, mais la vraie raison pour laquelle tant de personnes sont accros à Starbucks est à cause de son atmosphère et de sa marque uniques.

Le café Starbucks est-il de haute qualité?

Le café Starbucks n'est certainement pas de la plus haute qualité que vous puissiez obtenir, en particulier parce qu'il est difficile de distribuer et de stocker les meilleurs grains de café dans un si grand réseau de magasins, mais néanmoins, le café Starbucks est assez décent et beaucoup de gens l'apprécient.

Conclusion

Après avoir recherché et écrit cet article, je comprends certainement pourquoi tant de gens sont dépendants de Starbucks et à quel point cette entreprise joue un rôle important dans notre monde. Après tout, je suis sûr qu'il y a un grand nombre de personnes qui ne peuvent pas imaginer une journée sans aller dans leur café Starbucks préféré.

J'espère que cet article a été très instructif pour vous. Si vous avez des questions ou des suggestions, vous pouvez toujours laisser un commentaire et l'un des membres de l'équipe MyFriendsCoffee vous répondra.

Boîte Auteur MyFriendsCoffee

Le café fait partie de la vie de tous les membres de l'équipe MyFriendsCoffee. Nous sommes un groupe de baristas professionnels, torréfacteurs de grains de café et réparateurs de machines à café. Le café nous a connectés et, ensemble, nous nous efforçons de fournir les meilleures informations à nos lecteurs.

Notre responsabilité est de fournir des conseils sur toutes les questions liées au café. Et nous savons que pour ce faire, nous devons être des experts dans ce domaine.

La culture de la consommation de café a considérablement changé au cours de plusieurs siècles. De nouvelles méthodes de brassage, des méthodes de contrôle de la qualité des grains, des méthodes de torréfaction et bien d'autres sont apparues. Nous sommes convaincus que le café changera davantage et nous voulons être impliqués pour le changer pour le mieux.

Catégories : Savoir café

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