L'influence de Covid-19 sur la chaîne d'approvisionnement du café a en fait été bien documentée. Parallèlement aux fermetures de cafés , les torréfacteurs ont connu une baisse du commerce de gros et les producteurs de café ont également connu des retards logistiques ainsi que des variations de la demande.

Bien que chaque personne tout au long de la chaîne d'approvisionnement du café ait été affectée dans une certaine capacité, cet effet varie précisément d'un pays à l'autre.

En Éthiopie, l'effet de la pandémie sur la chaîne d'approvisionnement du café a en fait été unique en son genre. Les effets particuliers ont en fait inclus des manques de main-d'œuvre importants, des retards de transport, ainsi que des annulations de contrats à travers le pays.

Pour plus d'informations sur la manière dont l'industrie du café éthiopienne a été affectée, j'ai parlé à Atrie Weno de Daye Bensa , un marchand de café éthiopien. Continuez à lire pour découvrir ce qu'il a déclaré.

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Covid-19 et le café éthiopien: un aperçu Chaque pays producteur de café à travers le monde a en fait eu sa propre expérience de la pandémie de Covid-19. Dans l'ensemble, alors que les pays consommateurs ont été principalement touchés par les fermetures de cafés et les changements dans la consommation de café maison, les pays producteurs comme l'Éthiopie ont en fait surtout vu les résultats de la liste ci-dessous.

  • : Résiliation de contrat
  • Pénuries de main-d'œuvre
  • Retards logistiques
  • Des dépenses de fabrication variables
  • Changements dans les besoins du marché

Pour reconnaître à quel point la nation a été particulièrement touchée, Atrie affirme qu'il est essentiel d'évaluer exactement comment l'Éthiopie était positionnée sur le marché mondial avant la pandémie.

«En mars et également en avril, lorsque le globe a commencé à se verrouiller, notre récolte était pratiquement terminée», déclare-t-il. «À cette époque, le café était transféré des ranchs aux installations de stockage d'Addis-Abeba.

«Au cours de cette motion, il y a eu des annulations et des reports d'accords. À l'époque, le danger était actuellement écarté des producteurs et mis entre les mains des commerçants.

Pour cette raison, le premier effet pour le champ de café éthiopien a été que de nombreux exportateurs (comme Daye Bensa) se sont vu confier une offre excédentaire de café qu'ils auraient autrement vendu.

Cela indiquait que les fabricants avaient généralement été dépensés pour la récolte précédente et avaient également commencé à acheter l'usine de l'année suivante à cause de cela. Atrie me prétend que par conséquent, puisque la récolte 2020/2021 a en fait été prévue pour être également plus importante que la récolte 2019/2020, de nombreux fabricants ont tenté de travailler avec une main-d'œuvre encore plus importante que d'habitude.

Cependant, en raison des mesures de distanciation sociale, il dit qu'il ne s'attend pas à ce que cela soit certainement particulièrement réalisable.

Décomposer l'impact de Covid-19 sur toute la chaîne d'approvisionnement Outre les difficultés de base de la main-d'œuvre pour les fabricants et également une offre excédentaire parmi les exportateurs, Atrie me dit qu'à chaque phase plus petite de la procédure de production de café, Covid-19 a en fait eu une influence. Il présente la récolte, la transformation, le transport et la colonisation comme 4 domaines essentiels qui n'ont pas seulement affecté les producteurs, mais qui ont causé quelque chose d'un «effet domino» dans le reste de la chaîne d'approvisionnement en Éthiopie.

Récolte

La saison des récoltes en Ethiopie va d'octobre à décembre. Elle demande beaucoup de travail et nécessite une liberté de mouvement relativement totale des individus tout au long de la période de récolte pour s'assurer que les cerises peuvent être sélectionnées lorsqu'elles sont suffisamment mûres.

Néanmoins, la pandémie a fait de la circulation des personnes un problème majeur non seulement en Éthiopie, mais partout dans le monde.

«Bien que l'activité des individus en Éthiopie n'ait pas été aussi affectée qu'elle le restait dans d'autres pays, il y a encore eu une pénurie de main-d'œuvre dans tout le pays alors que nous nous rapprochons du pic de la récolte [2020/2021]», explique Atrie .

«Nous sommes généralement habitués à employer de nombreux travailleurs et avons également la possibilité de fournir un logement temporaire pendant la période de récolte. Néanmoins, actuellement, à la suite des procédures de distanciation sociale, nous devons limiter [les nombres] et être beaucoup plus prudents en ce qui concerne la distanciation sociale.

Atrie me dit également que garder des méthodes de santé et de sécurité spécifiques à Covid-19 coûte cher aux fabricants. La mise en œuvre de procédures de distanciation sociale est rendue complexe et également coûteuse à organiser, et les frais d'établissement de procédures d'hygiène appropriées incombent en outre aux propriétaires de ranch.

«Nous devons travailler sur les soins financièrement», déclare-t-il. «Il est finalement beaucoup plus coûteux d'embaucher des travailleurs [pour sélectionner le café]»

Manipulation

Après la récolte, il y a eu en outre un embouteillage avec la manutention en raison de la pénurie de main-d'œuvre. Bien qu'il s'agisse également d'un résultat direct de Covid-19, les impacts ont en fait été aggravés par le fait que la quantité pour la récolte 2020/2021 est visiblement plus élevée qu'elle ne l'a été ces dernières années.

Atrie affirme: «Au ranch ainsi qu'au niveau de la manutention, il n'y a tout simplement pas suffisamment de travailleurs pour raffiner les cafés assez rapidement pour être transportés vers des marchands importants.

Tout comme ils le font pendant la récolte elle-même, Atrie affirme que «les procédures de distanciation sociale doivent encore être respectées dans les installations de raffinage».

Café éthiopien

Transport La livraison et les retards de transit ont été répandus dans les pays producteurs de café du monde entier tout au long de 2020. Atrie m'informe que bien qu'il y ait eu en fait des retards mineurs, le transport tout au long de la chaîne d'approvisionnement éthiopienne n'a en fait pas été aussi influencé qu'il l'a été dans divers autres pays . Il comprend que ces retards n'étaient pas dus à des mesures de distanciation sociale, mais plutôt au fait que les conducteurs de véhicules ont été testés favorables pour

l'infection et mis en quarantaine par conséquent. "Le plus grand impact sur le transport que nous avons rencontré est venu dans des situations où certains automobilistes ont évalué favorable pour Covid-19 et ont également été appelés par la suite à une mise en quarantaine pendant [le nécessaire] 2 semaines", affirme-t-il.

«De toute évidence, cela impose un stress et une anxiété énormes aux entreprises de transport en Éthiopie, ainsi qu'à Djibouti si nous nous déplaçons vers les ports là-bas.

"Mais ce ne sont que de petits [problèmes] par rapport aux problèmes juridiques que nous avons rencontrés."

Règlement

Une fois que le café a quitté le ranch, Atrie dit que le paiement et les résiliations de contrat ont en fait eu une influence substantielle sur les fabricants de café ainsi que sur les commerçants en Éthiopie.

Naturellement, lorsque la pandémie s'est propagée pour la première fois dans les tout premiers mois de 2020, les acheteurs de café respectueux de l'environnement se sont méfiés de leurs prix à l'étranger malgré une baisse populaire de leurs clients. Par conséquent, un certain nombre d'entre eux ont retardé les contrats existants, tandis que d'autres les ont purement et simplement résiliés.

Lorsque cela s'est produit, Atrie décrit que les marchands comme Daye Bensa étaient parmi les plus influencés. En Éthiopie, la pandémie est devenue une préoccupation une fois la récolte terminée, mais avant que le café ne soit expédié. À ce stade, les commerçants avaient en fait payé actuellement les agriculteurs pour leurs cafés et avaient réussi à prendre le danger en main.

Atrie explique que lorsque ces accords ont été ensuite annulés et retardés, les exportateurs se sont vu confier une offre excédentaire de café. Cela suggérait qu'ils avaient investi une quantité importante de liquidités en stock mais qu'ils étaient confrontés à une baisse massive recherchée. Il le dit très simplement: «Les besoins du marché ont ralenti tandis que nos coûts augmentaient.»

Café éthiopien

Comment le secteur s'est-il adapté? Avec chaque jour qui passe, le café ainsi que le champ mondial en apprennent davantage sur la manière exacte d'atténuer l'impact de Covid-19. Les parties prenantes tout au long de la chaîne d'approvisionnement mettent en œuvre des mesures de distanciation sociale améliorées et renforcent également leur utilisation des dispositifs de protection individuelle (EPI).

Atrie affirme que Daye Bensa a été un chef de file dans l'adaptation à travers la chaîne d'approvisionnement éthiopienne, et que le commerçant cherche à aider les fabricants à gérer la pandémie de la manière la plus efficace possible. À cette fin, il déclare qu'ils ont en fait mis en place des cours de formation sur la «sensibilisation à Covid» et qu'ils ont également distribué plus de 70 000 masques faciaux aux agriculteurs régionaux.

«Même s'il est [encore] difficile de découvrir la demande de nos cafés au milieu de l'augmentation des dépenses, nous devons encore acheter le bien-être et le bien-être de nos quartiers», dit-il. «Sans zones saines et équilibrées, nous ne pouvons pas obtenir le café éthiopien le plus efficace [doit offrir]»

Il est également essentiel de garder à l'esprit que l'adaptation à l'impact de Covid-19 dépendra certainement de l'exportateur ainsi que de la procédure détaillée qu'il utilisera. Alors que traditionnellement, il était obligatoire d'utiliser la bourse éthiopienne des produits de base (ECX) pour commercialiser le café en Ethiopie , la profession directe incorporée verticalement a été acceptée ces dernières années. En fonction du modèle commercial que les commerçants et d'autres acteurs de la chaîne d'approvisionnement utilisent, il y aura naturellement des différences dans la manière exacte dont la chaîne d'approvisionnement est affectée.

Atrie déclare que si Daye Bensa utilise un modèle de profession simple, l'excès de café était un problème énorme pour l'ECX ainsi que pour ceux qui ont négocié via lui. Il déclare que dans les installations de stockage ECX en particulier, l'excédent était le plus reconnaissable. Par conséquent, le café respectueux de l'environnement a été retardé beaucoup plus longtemps qu'il n'aurait dû.

«Davantage d'entreprises devront certainement réfléchir à une stratégie bien plus intégrée verticalement», déclare Atrie. «Cela leur permettra d'avoir plus de contrôle sur le mouvement et la vente de leurs cafés.

«Grâce à notre modèle incorporé verticalement, nous pouvons avoir une relation plus étroite et une communication directe avec nos acheteurs.»

Covid-19 a en fait eu une influence notable sur l'industrie du café en Éthiopie, bien que cet effet ait été différent pour les stars à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement. Bien que beaucoup pensent qu'en créant des nations, ce ne sont pas les fabricants eux-mêmes qui ont vraiment ressenti l'influence de la pandémie en Éthiopie, ce n'était pas la situation. Grâce au calendrier du marché et aussi à l'incertitude de récolte qui s'est conformée à cause de Covid-19, de nombreux marchands ont supporté le fardeau de l'influence de la pandémie.

Indépendamment de cela, il y a un moyen d'aller de l'avant. À l'approche du sommet de la récolte 2020/2021 en Éthiopie, une préparation prudente suggère que les producteurs, les acheteurs ainsi que les commerçants du pays sont tous planifiés et familiers avec l'influence de la pandémie. Reste à savoir si les choses seront différentes ou non dans les mois qui suivront la récolte.

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Dettes photographiques: Daye Bensa

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