Le Vietnam est le deuxième producteur de café de la planète en quantité, après le Brésil. Il est réputé pour générer d'énormes volumes de robusta. Cependant, au Vietnam, le café est bien plus qu'une usine d'argent liquide – il est absorbé à pratiquement tous les coins de route de chaque communauté, apprécié du matin au soir.

Le café vietnamien ne se réfère pas seulement aux grains cultivés au Vietnam et exportés du Vietnam. C'est aussi le nom d'un certain design de boisson situé dans le pays. En général , fabriqués à partir de grains de robusta, le café vietnamien est fait à l' aide d' un goutteur spécial, connu sous le nom Phin, qui trempe le café avant de le filtrer dans la tasse.

Il est d'usage que le café vietnamien soit fait avec du lait comprimé, et il est généralement offert sur de la glace pour faire du café glacé vietnamien, également connu sous le nom de cà phê đá ou café da . Le mélange résultant est merveilleux, riche et aussi fort. Continuez à lire pour en savoir plus sur le café vietnamien et comment l'histoire de la fabrication du pays a réellement façonné cette boisson préférée.

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le deuxième produit agricole exporté le plus précieux après le riz. Le Vietnam exporte plus de 30 millions de sacs de café chaque année. Le café Robusta représente 97% de la production du Vietnam, ce qui a eu un impact considérable sur sa réputation dans le monde. Il est généralement abordable, solide et amer. Les consommateurs de café le préoccupent beaucoup comme étant de qualité réduite et moins préférable par rapport à l'arabica. Annee Nguyen est la propriétaire d'Annee's Caphe Sua Da, un café-bar vietnamien du Queensland, en Australie. "En raison du bon environnement et de la topographie du Vietnam, le robusta est couramment cultivé et également généré ", affirme-t-elle. "Bien que le café vietnamien conventionnel est fait avec du robusta, de nos jours, les mélanges de robusta et d'arabica peuvent encore vous fournir les préférences fortes, amères et chocolatées qui correspondent parfaitement au lait concentré. Le lait condensé est un aliment de base au Vietnam. Il

est utilisé dans le café depuis des décennies . Il a d'abord été utilisé comme substitut du lait frais par les colons français, après avoir découvert que les produits laitiers frais dans le pays restaient en quantité limitée. Qu'est-ce que le café vietnamien? La plupart des pays ont leur propre ensemble unique de produits personnalisés ainsi que des goûts en matière de consommation de café. Le Vietnam n'est pas différent. Le café vietnamien standard est une infusion amère et forte qui utilise une torréfaction foncée, généralement du robusta. Le lait comprimé est inclus, et la boisson est également fréquemment refroidie sur de la glace. Il peut dans certains cas être fabriqué avec du lait frais, mais ce n'est pas courant. Chen Dien ainsi que sa moitié sont les propriétaires de Coffeeholic House à Seattle, Washington. Chen dit: «Il n'y a que deux ingrédients actifs dans le café vietnamien: le lait comprimé et le café goutte à goutte. Ce n'est pas un habitué


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