Tous les vendredis, Perfect Daily Grind rassemble les dernières nouvelles de l'industrie du café. Voici les contes d'aujourd'hui.

  • Lundi 22 février – La Specialty Coffee Association publie le répertoire du café. En réponse au manque de salons professionnels en personne, le nouveau système numérique agira certainement comme un réseau B2B pour les entreprises de café ainsi que pour les experts. Les clients peuvent parcourir les listes d'entreprises et les fournisseurs ont la possibilité de commercialiser des produits et des services. Lundi 22 février – Ikawa lance le Pro100 avec une capacité de torréfaction doublée. Le tout nouveau design du producteur de torréfacteur britannique a des mesures comparables à celles du ProV3 précédent, mais avec une capacité de jeu élevée de 120 g. Le Pro100 a exactement la même empreinte carbone que les modèles précédents. Mardi 23 février – Costa Coffee ouvre son tout premier service au volant «entièrement numérique» au Royaume-Uni. Des tableaux numériques de sélection d'aliments sont situés à la fois derrière le bar et aux entrées au service au volant, ce qui indique que les éléments de menu peuvent être mis à niveau automatiquement. Pour accompagner l'ouverture du service au volant à Nottingham, Costa a également lancé son mélange «demi-caféine intensément riche», une première pour le marché britannique du café. Mardi 23 février – Steeped Coffee gagne au salon d'été de KeHE 2021. La Certified B Corp, qui fournit un «service de café en portion individuelle», a reçu le «On Trend Best of Show» lors du salon annuel. Les produits Steeped Coffee sont entièrement compostables et utilisent également des produits durables. Mardi 23 février – Groupe Cimbali sélectionné pour le projet Sodalitas Call for Future 2021. Le projet reconnaît les initiatives d'obligation sociale des entreprises des entreprises qui sont conformes aux objectifs de l'ONU à l'horizon 2030. Le Groupe Cimbali a été choisi dans la classification «Entreprise et société pour un avenir durable», en raison de sa participation au
    • Musée Mumac, Bibliothèque Mumac, Académie Mumac, et aussi Hangar 100 emplois. Mardi 23 février – Intelligentsia lance 3 boissons au café RTD. Les torréfacteurs basés à Chicago ont sorti leurs articles RTD Cold Coffee, Oat Latte et Spiced Oat Latte. Tous les trois sont préparés avec un mélange de cafés éthiopiens, guatémaltèques et péruviens. Les deux boissons au lait d'avoine ont été élaborées en partenariat avec Oatly.
    • Mercredi 24 février – Lancement des filtres à café à usage multiple Precise Brew. La société chypriote Coffee Lovers Editors & Trainers a présenté la variété, qui est fabriquée à partir de fibres polymères recyclables qui peuvent être nettoyées et réutilisées plus de 1000 fois. Ils peuvent être adaptés à une variété de méthodes de brassage et donner une gamme de
      • niveaux de filtrage basés sur les comptes sensoriels recommandés. Mercredi 24 février – Cracovie utilise du marc de café pour graver les chaussées lors de fortes chutes de neige. Plus de 50 cafés locaux ont fait don de déchets de café, qui seront certainement étalés sur les trottoirs de deux parcs grâce au financement polonais. Le conseil commun de Cracovie déclare que le marc de café sera plus économiquement et aussi écologiquement pratique que le sable. Jeudi 25 février – Insent lance et robot qui peut imiter la compréhension sensorielle humaine des saveurs du café. Le robot, créé par la société japonaise Intelligent Sensor Technology (Insent), utilise des unités de détection prétraitées avec du chlorure de potassium qui simulent la salive humaine. Chaque unité de détection est conçue pour analyser l'acidité, la salinité, l'umami, l'amertume, l'astringence, ainsi que le goût sucré, avant de convertir les résultats en données numériques. Le fournisseur de torréfacteur Probat évalue la précision et l'uniformité de l'appareil, et les résultats des réclamations sont attrayants. Voici quelques nouvelles des semaines précédentes qui pourraient vous intéresser.
      • Vendredi 19 février – Nestlé États-Unis présente la variété saisonnière de printemps Starbucks à domicile. Le café aromatisé au miel Starbucks et à la vanille de Madagascar et le mélange Starbucks Spring Day comprennent du café 100% arabica d'Afrique et d'Amérique latine. Les deux articles sont disponibles en café prémoulu et en dosettes Keurig K-Cup.

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